LA BORRA DEL CAFÉ

De un proyecto de tesis a un icono de cafeterÍas en MÉXICO.

Como sucede en las grandes historias, todo comenzó como una coincidencia.
León Reffreger estudiaba en la Universidad Complutense de Madrid, cuando conoció al amor de su vida quien se la presentó una amiga. Dos mexicanos que tuvieron que cruzar el mar para conocerse. Ese amor llevó a León a formar un hogar en Guadalajara.

Reffreger entró a estudiar una maestría en el ITESO, en donde tuvó que desarrollar un proyecto para poder titularse, como todo amante del café, optó por crear una cafetería en donde los clientes pudieran aparcar sus bicis, intercambiar y comprar libros, ver peliculas en netflix, escribir en pizarrones sus ideas y hacer juntas de trabajo en amplias salas, siempre acompañados de una taza de café.
Después de una larga investigación y ver lo que valía este proyecto en el mercado, dos amigos y un compañero de maestría se enamoraron tanto de este proyecto que le propusieron no solo se quedara en una hoja de papel y mejor comenzarán a llevarlo a la realidad , ya en la investigación se dio cuenta de algo sumamente importante,
Que aun existan lideres como starbucks y otras grandes marcas en el mercado, la demanda sobrepasaba por mucho la oferta en este pais, por lo tanto este fue el motivo principal para impulsar la creacion de este proyecto.
No habia que pensar mucho en el nombre del proyecto: “La Borra del Café” pues es la primer novela que León recuerda de su infancia.

LA MAYORÍA DE LOS EMPRENDEDORES ABREN SU NEGOCIO EN BASÉ A LO QUE ELLOS SON BUENOS , EL LO HIZO AL REVÉS , ABRIO LA CAFETERÍA SIN SABER HACER UNA TAZA DE CAFÉ , PERO SI SABIA COMO HACER ESTRATEGIAS Y SER COMPETITIVO.

León en conjunto con sus socios tomaron el camino de contratar y tener en sus filas a personas que sabían mas del giró , con experiencia y conocimientos que les faltaban ,así verdaderamente fue como se logró construir “la borra del café”.

El cliente no entiende si eres nuevo o no , su exigencia va a ser muy alta ya que espera un mejor resultado en su experiencia y para lograr lo que muy pocas marcas , tener clientes recurrentes es necesario incluir la mejor tecnología y comprar cosas de calidad , ofrecer un valor agregado es la fórmula para lograrlo.

En la borra del café encuentras diferentes valores agregados a la oferta común del mercado, como por ejemplo:
libros, sala de netflix, sala de juntas, puedes llevar a tu mascota, frases inspiradoras en los puntos de venta , vasos y diferentes utencilios; Han sido un excelente diferenciador , ya que al llegar al lugar siempre te atiende un (inspirador) así es como León le llama a las personas que preparan alimentos y bebidas , e inmediatamente ves frases que en verdad inspiran, en las paredes de el establecimiento , además de que tú café siempre viene acompañado de una frase que comunmente corresponde y te inspira a comenzar el día de la mejor forma.

La demanda del consumidor por nuevos espacios y cafeterías sigue en aumento, se prevé crezca 23% hacia el 2022, y aun que existe un líder con una clara ventaja en puntos de venta, las nuevas propuestas le van quitando terreno en cada ciudad de este país y ven a la borra de café como un fuerte competidor que poco a poco se esta apoderando del mercado .
Lo mejor de este modelo de negocio es que permite a cualquier interesado poder invertir con ellos desde la pagina de crowdfunding PLAY BUSSINES , en donde se a fondeado al momento 13,594,760 con la participación de 865 players. La inversión inicial por cada franquicia va de los 999,000 a los 1.5 millones de pesos y promete un retorno de inversión en un lapso de entre 20 y 26 meses.

“Hay que documentar los errores para que no se vuelvan a cometer”, dice Reffreger para explicar la razón de ser de la franquicia.
Por último una enseñanza que nos deja este emprendimiento , es que emprender sera un gran sacrificio, ya que tienes que cambiar muchos paradigmas.
Aprender a mediar el entorno que te rodea y adecuarte.
Si tienes una visión clara sabes a dónde vas a llegar, el camino de un emprendedor siempre esta lleno de baches y la curva de el exitó nunca es la misma . Asi que con Visión perseverancia y resiliencia podrás llegar tan lejos como te lo propongas .